Maltazė (α-gliukozidazė)

Tai – fermentas, skaidantis maltozę į 2 gliukozės liekanas. Jo yra stuburinių virškinimo sultyse, grūdų daiguose, pelėsiuose, mielėse. Kai jo aktyvumas žmogaus žarnyno gleivinėje nepakankamas, susiformuoja įgimtas maltozės netoliaravimas.

Šaltinis | Dažniausiai vartojamų biomedicinos terminų ir sąvokų aiškinamasis žinynas | Lietuvos sveikatos mokslų universitetas | Akademikas Profesorius Antanas Praškevičius, Profesorė Laima Ivanovienė