β galaktozidazė, EC 3.2.1.23

Tai – fermentas, kurio sisteminis pavadinimas b-D-galaktozido galaktohidrolazė, dar vadinama laktaze. b galaktozidazė hidrolizės būdu atskelia galaktozės liekaną nuo galaktozido molekulės. Ji atlieka ir laktazės virškinimą žarnose:

C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O → C₆H₁₂O₆ + C₆H₁₂O₆

Laktozė                    Gliukozė   Galaktozė

Šaltinis | Dažniausiai vartojamų biomedicinos terminų ir sąvokų aiškinamasis žinynas | Lietuvos sveikatos mokslų universitetas | Akademikas Profesorius Antanas Praškevičius, Profesorė Laima Ivanovienė