Neutralūs riebalai

Paprasti hidrolizuojamieji lipidai trigliceridai, kurie yra glicerolio ir riebalų rūgščių esteriai. Tai yra atsarginiai riebalai, todėl gali kauptis dideli kiekiai praktiškai grynų trigliceridų. Trigliceridai yra pagrindinis endogeninės energijos šaltinis. Skylant trigliceridams energijos išsiskiria dvigubai daugiau nei skylant angliavandeniams (atitinkamai 37,62 ir 16,72 kJ/g). Kai kurių gyvūnų organizme trigliceridai atlieka šilumos izoliacinę funkciją. Jie yra pagrindinis endogeninio vandens šaltinis.

Šaltinis | Dažniausiai vartojamų biomedicinos terminų ir sąvokų aiškinamasis žinynas | Lietuvos sveikatos mokslų universitetas | Akademikas Profesorius Antanas Praškevičius, Profesorė Laima Ivanovienė