Fosfopiruvatdehidratazė (enolazė)

Tai – liazių klasės fermentas (EC 4.2.1.11), katalizuojantis vandens mokelulės atskėlimą nuo 2-fosfoglicerolio rūgšties, kurios metu susidaro fosfoenolpirovynuogių rūgštis. Fermentas dalyvauja, glikolizės, alkoholinio rūgimo metu.

Šaltinis | Dažniausiai vartojamų biomedicinos terminų ir sąvokų aiškinamasis žinynas | Lietuvos sveikatos mokslų universitetas | Akademikas Profesorius Antanas Praškevičius, Profesorė Laima Ivanovienė