Tarptautinis fermento vienetas, IU

Tai – fermento kiekis, kuris katalizuoja 1 μmol substrato virsmą produktu per 1 minutę, esant optimalioms sąlygoms. Optimalios reakcijos sąlygos yra optimalus pH, optimali temperatūra ir pakankamas substrato kiekis.

Šaltinis | Dažniausiai vartojamų biomedicinos terminų ir sąvokų aiškinamasis žinynas | Lietuvos sveikatos mokslų universitetas | Akademikas Profesorius Antanas Praškevičius, Profesorė Laima Ivanovienė